IFS

IFS (International Featured Standards) Food, Alman ve Fransız perakende federasyonları tarafından geliştirilen, GFSI tarafından tanınan gıda güvenliği standardıdır. Avrupa perakende zincirleri (Aldi, Lidl, Rewe vb.) tedarikçilerinden IFS sertifikası talep eder. İSO TÜRKİYE, IFS sertifikasyon hazırlığı ve danışmanlık hizmeti sunar.

IFS Puanlama Sistemi

Denetim sonucu %95 ve üzeri "Higher Level", %75–94 "Foundation Level" sertifikasyon sağlar. %75 altı sertifikasyon verilmez. Majör uygunsuzluk sertifikasyonu engeller.

IFS ve BRC Karşılaştırması

Her iki standard da GFSI onaylıdır ve birbirinin yerine kabul edilebilir. Avrupa kıta pazarında IFS, İngiltere pazarında BRC daha yaygındır.

Avantajlar

IFS Süreci

İSO TÜRKİYE belgelendirme süreci, işletmenizin operasyonel gerçekliğine uygun şekilde planlanır:

1. IFS gap analizi ve hazırlık planı.
2. Gıda güvenliği dokümantasyonu güncelleme.
3. Saha uygulaması ve hijyen denetimi hazırlığı.
4. Ön denetim simülasyonu.
5. Akredite IFS denetimi.
6. Sertifika düzenlenmesi.

IFS Denetiminde Öne Çıkan Konular

IFS belgelendirme denetimlerinde yalnızca politika ve prosedür varlığı değil, uygulama kanıtları değerlendirilir. Kayıt bütünlüğü, düzeltici faaliyet kapanışları, iç denetim programı ve yönetimin gözden geçirme çıktıları denetim günü birlikte incelenir. İSO TÜRKİYE denetim öncesi boşluk analizi ile eksik kanıt setlerini tamamlamanıza yardımcı olur.

IFS Food sertifikasyonu. Avrupa perakende tedarikçi standardı, GFSI onaylı gıda güvenliği. Bu kapsamda hazırlık süresi firmanızın mevcut olgunluk düzeyine göre değişir; ücretsiz ön değerlendirme sonrası net takvim paylaşılır. Belgelerin geçerlilik süresi 1 yıldır; yenileme denetimi zamanında planlanmalıdır.

Uygulama ve Sürdürülebilirlik Önerileri

Standart gerekliliklerini günlük operasyona entegre etmek için sorumluluk matrisi oluşturulmalı, periyodik performans göstergeleri izlenmelidir. Tedarikçi ve müşteri şartnamelerindeki güncellemeler yılda en az bir kez gözden geçirilmeli; kapsam değişikliği gerekiyorsa belgelendirme kuruluşu bilgilendirilmelidir.

• Dokümantasyon: Güncel revizyonlar tüm birimlerde erişilebilir olmalıdır
• Kayıt disiplini: Form ve raporlar eksiksiz doldurulmalıdır
• İç denetim: Bulgular kök neden analizi ile kapatılmalıdır
• Yenileme planı: Belge bitiş tarihinden önce gözetim/yenileme tamamlanmalıdır

İSO TÜRKİYE saha ekibi, IFS sürecinizi sektörünüze özel kontrol listeleriyle destekler. Teklif almak için formu doldurabilir veya doğrudan arayabilirsiniz.

IFS — Sık Sorulan Sorular